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『かぼすドレッシングのサラダ』
 かぼすや、柚子、酢橘は料理に使えますので、無農薬のものが手にはいれば、是非挑戦してみたいのがドレッシングです。
 ニンジンと大根、玉ねぎを使い、FLAX OILとかぼす、すりごまでサラダのドレッシングを作りましょう。

 さっぱりして、とても美味しく、子供も大好きです!

 野菜が瑞々しくて甘いし、やっぱり柑橘系のさっぱり酸っぱさが活きています。
 ビタミンCもたっぷり採れて、風邪対策にもなります♪


  かぼすドレッシングのサラダのレシピ

材料  ニンジン 1本
    大根  1/2本
    玉ねぎ 1/2玉
    塩 少量
    Flax oil 大さじ1
    かぼす  1個(柚子、酢橘、レモンでも美味しいです)
    ごま  大さじ2~3

1 ニンジンと大根は千切りにします。
 玉ねぎは薄くスライスして、全ての野菜をボールなどに入れ、
 少し塩を振り、しんなりさせます。

2 野菜がしんなりしたら、水気を絞ります。

3 2にFlax oil 大さじ1とかぼすのしぼり汁を加えます。
 この時折角の無農薬かぼすなので 切り方がポイントです。
 皮に橙皮油といわれる香りがあるため、横二つに切って、
 切り口を上にやや斜めにしてしぼりましょう。

4 ごまは、小鍋で軽く炒ってから、すり鉢で軽くすります。
 我が家はごま好きなので多めに入れますが、
 苦手な方は減らして下さい。
 これを3に加えて全体を混ぜ完成です。
 
 野菜の味が甘くて、美味しいです!
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テーマ:ヘルス&ビューティ - ジャンル:ヘルス・ダイエット

【2007/12/13 21:16】 オーガニックレシピ | コメント(2) |
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comments
--はじめまして--
はじめてコメントかかせていただきますe-2レシピおいしそうですねー、さっぱりしていて体も元気になりそうですe-254ほかのレシピもぜひ参考にさせていただきますe-266
【2007/12/15 09:25】 URL | ぴー #-[ 編集] |
----
こんにちわ、ぴーさん♪
コメントありがとうございます。
いつも美味しそうなお菓子作って見えますね。これからも楽しく拝見させて頂きますv-238
【2007/12/15 12:37】 URL | HEARTDROP #-[ 編集] |
please comment














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